Lucuma poeder
Algemene informatie
Een bijzondere vrucht die in de Andes en de bovenste delen van het Amazone-oerwoud groeit met een unieke smaak, ergens tussen ahornsiroop en abrikoos en wordt vaak gebruikt in de Peruaanse patisserie.
Botanische omschrijving
De boom kan tussen 15 en 20 m hoog worden en heeft donkergroene lange puntige bladeren met golvende randen. De vrucht is bolvormig en het formaat is afhankelijk van de variëteit. Hij heeft een dunne bruine schil, helder geel vruchtvlees en hij bevat twee grote bruine zaden, die tot één derde van de vrucht in beslag nemen.
Bruikbare onderdelen: Vruchten.
Herkomst
Onze lucuma komt uit Oxapampa, op bijna 2.000 meter boven zeeniveau, in centraal-Peru.
Geschiedenis: De boom wordt geteeld sinds pre-Inca-tijden. Dit kan afgeleid worden uit keramische uitbeeldingen van de vruchten die gemaakt werden in de Mochica-cultuur, die zich ontwikkelde aan de noordkust van Peru tussen de jaren 500 voor Chr. en 700 na Chr.
Voedingswaarde
| Energiewaarde Vetten Eiwitten Koolhydraten Voedingsvezels |
Kcal 365 1,1 g 3,5 g 85,0 g 2,0 g |
Bestellen
Dit produkt wordt geleverd per kilo in 10 en/of 20kg balen.
Om te bestellen, klik HIER.
« vorige pagina
